粘饽饽 粘豆包

粘饽饽，也叫粘豆包。面皮儿是粘小米、粘高梁、大黄米面掺玉米或小米面，粘得扯粘弦儿，筋道得很。用红豆或白豆碴做馅，包皮黄里透明，豆碴金星发亮，每个再点缀上朱色花点儿，端上一屉，黄澄澄，金灿灿，香味扑鼻。
这传统的粗粮细作成为山民们的历史习惯，除原料独特外，制作季节、方法都有独到之处，制作时间选在天寒地冻滴水成冰的寒冬腊月，同样原料错季做出的就不是那种味儿。